Le choix du café est naturellement primordial, mais chacun ses goûts.

Nous vous conseillons dans un premier temps l’Arabica car il est plus doux et parfumé.

Vous pourrez ensuite rechercher le mélange qui vous convient le mieux.

Achetez votre café en petite quantité et conservez le dans une boite opaque au réfrigérateur où sous vide.

Si vous achetez une trop grande quantité de café, congelez le !

Moudre le café juste avant son utilisation. Les arômes volatils sont ainsi préservés

Pour la cafetière BIALETTI faites une mouture fine ( pas trop fine )

Utilisez une eau minérale ou une eau de source

Remplissez la partie basse d’eau froide sans dépasser la soupape.

Remplissez le filtre de café moulu sans le tasser, évitez qu’il y ait du café sur les bords du filtre.

Humectez la mouture avec de l’eau pour libérer les arômes ( une ou deux cuillères à café )

Vissez fermement la partie haute sur la partie basse sans vous servir du manche comme bras de levier.

Mettez la cafetière à chauffer, quand la partie haute est pleine de café retirez la cafetière du feu.

Le café est prêt à être servi

 

Ne jamais réchauffer votre café

 

Pour les tasses, préférez la porcelaine